温州粉干不建议泡一个晚上。粉丝的泡发时间比较快，一般粉丝浸泡20-30分钟即可，较硬的红薯粉丝也只需要1-2小时就能被泡软。如果将粉丝浸泡一晚上的话，其质地会彻底软掉失去弹性，这样会大大影响粉丝的口感。