如果是直接种在地里的，而且桂花树比较大，加以适当的保护还是可以的：用塑料薄膜将整个树头罩起来，下面埋到土中，做个简易的塑料大棚，应该还是可以安全过冬的，可能只是贴在薄膜上的少数梢头会枯掉。
过几年，等长到足够大的时候就可以直接露天过冬了。
桂花在化妆品中有以下效果：桂花提取物对纤维芽细胞的活性有促进作用；有活肤作用；可用于抗衰化妆品；提取物对双氢睾酮的生成有抑制作用；对雄性激素分泌有抑制，结合其抗炎性；对雄性激素偏高引起的脱发，粉刺等有很好的防治作用。
桂花养在室内的好处：
1.桂花有吸尘作用。
2.桂花、紫罗兰、茉莉、石竹等花卉不但会给居室内带来芳香，使人放松，精神愉快，它们气味中的挥发性油类物质还具有显著的杀菌作用。
桂花属长日照植物，喜强光。
如生育期间植株得不到充分光照，导致枝叶徒长，影响花芽形成。
室内养桂花应注意：桂花不耐寒，冬季应放在室内向阳处，一般在4℃以上就能过冬。
光线差，温度低，容易引起落叶；但温度过高时会提前抽芽，春季出室后遇旱风易受害。
冬季浇水宜少，以盆土见湿见干为好，否则影响来年开花。