新疆人都喜欢吃囊饼，尤其是维吾尔族，囊饼是他们的主食，做大饼囊主要是先把面发开发好，把面擀成大饼囊，在专门用的囊坑里，加上煤炭或者是木炭把囊坑烧热，再把大饼囊贴到囊坑边上，小火烤黄就可以吃了