菠萝削皮后，把菠萝切片或者切块后浸泡在盐水中三十分钟，大多可报存一到两天，关于菠萝的介绍如下:

1.菠萝是热带水果之一，福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝，有七十多个品种，岭南四大名果之一；

2.菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国，现在已经流传到整个热带地区，其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱，叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网和造纸；

3.凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果，市场上，凤梨与菠萝为不同品种水果，菠萝削皮后有内刺需要剔除，而凤梨消掉外皮后没有内刺，不需要刀到划出一道道沟。