当然是生的好，想怎么吃都可以。

薏米营养丰富，用薏米和红豆一起煮汤喝，能够除去体内的湿气。而且薏米生的保存期比炒熟的保存期要长得多，炒熟的薏米如果放置时间长没吃，变质了会有一股味道。