中国古代共有五大名窑，分别是钧窑 、汝窑 、官窑、 定窑、 哥窑。

钧窑：窑址在今河南省禹州市城内的八卦洞。

因生产钧瓷而闻名。

汝窑：窑址在今河南省宝丰县清凉寺，宋时属汝州，故名。

釉色主要有天青、天蓝、淡粉、粉青、月白等，釉层薄而莹润，釉泡大而稀疏，有“寥若晨星”之称。

釉面有细小的纹片，称为“蟹爪纹”。

官窑：官府经营的瓷窑，也泛指明、清时期景德镇为宫廷生产的瓷器。

定窑：窑址在河北曲阳涧磁村。

以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为“黑定”、“紫定”和“绿定”。

定窑是继邢窑而起的白瓷窑场。

器型在唐代以碗为主，宋代则以碗、盘、瓶、碟、盒和枕为多，亦产净瓶和海螺等佛前供器。

哥窑：哥窑是指传世的哥窑瓷。

其胎色有黑、深灰、浅灰及土黄多种，其釉均为失透的乳浊釉，釉色以灰青为主。

常见器物有炉、瓶、碗、盘、洗等，均质地优良，做工精细，全为宫廷用瓷的式样。