挖籽：将种果清洗干净，在果实中部横切成两半，然后用小刀将子房内种子连同胶液一起挖入盆中。
不要用铁、铜等金属容器收集种液，以防锈蚀。
也不能在种液中加水，以防在发酵时种子发芽。
发酵：挖好籽后将种液盆盖好。
在室内放2-3天，使其达到自然发酵，待种液表面出现白色菌膜，种子与胶状物易分离时，说明已发酵好。
淘洗：在发酵好的种液中加入与种液等量的清水，然后充分搅拌，当停止搅拌时，种子很快下沉，将上层浮液倒掉，再在种盆内加入清水淘洗2-3遍即可。
若种子表面的胶状物不易脱落，可用手将其搓掉，之后淘洗，将淘洗干净的种子摊放在纱布上晾晒。
同时要时常翻动，使种子干燥均匀。
保存：当种子含水量降到12%以下（用牙咬有响），就可装入纸袋或布袋内保存。
并在种子袋上挂好标签，写清品种、来源、采种年份、质量等，复制一份装在袋内，以防错拿错用。
催芽就是将吸水膨胀的种子置于适温下促使种子发芽，催芽的方法有多种：
1.容器催芽，将浸好的种子用洁净的纱布包好放在没有油腻的干净容器中，底部垫上秫桔等物，种子放在秸秆上，以免盆底积水，泡坏种子。
上部覆以清洁毛巾或麻袋等物防止水分蒸发。
然后置于适温下催芽。
2.混砂催芽，对细小种子或发芽慢的种子，为避免种子积聚发热，水分供应不当，可采取混砂催芽。
即将淘洗清洁的细砂与种子以1至
1.5比1的比例拌和均匀，然后装在容器里，盖上毛巾等覆盖物保湿，于适温下催芽。
这种催芽方法的特点是保温、保湿，并且通气好。
催芽期间主要是掌握一定的温、湿度和通气条件。
春季蔬菜为25摄氏度至30摄氏度，催芽初温度可以偏低，以免消耗过多养分。
催芽期间还要经常翻动种子，且每天用温水投洗1至2次，每次投洗种子后要晾干种子，然后继续催芽，以免水分过多引起腐烂。