江团鱼即长吻蹁，属鲶形目，?科，蹁属，又名豸鱼。
长吻蹁体长，吻锥形，向前显著地突出。
口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。
须4对，细小。
无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。
长吻蹁其肉质细嫩鲜美、营养丰富，而且鱼膘肥厚，可加工成珍贵的鱼肚。
长期以来人们一直把长吻蹁作为滋补的水产品，在封建社会是朝廷贡品。
分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。
在西欧的法国、英国东部、挪威西部、俄罗斯的西伯利亚、美国的阿拉斯加和加拿大等国和中国的黑龙江水系和新疆的额尔齐斯河均有分布。
江团鱼与胡须鱼的区别是：江团鱼属鲶形目，?科，蹁属，又名豸鱼。
江团鱼体长，吻锥形，向前显著地突出。
口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。
须4对，细小。
无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。
胡须鱼属鲶形目，鲶科，鲶属，又名鲶鱼。
胡须鱼体长，头部平扁，尾部侧扁。
口裂小，末端仅达眼前缘下方，下颚突出。
齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。
眼小，被皮膜。
鲇鱼多黏液，体无鳞，背鳍很小，无硬刺。
学名叫长吻豸，因其吻部比一般鱼长，所以学名称为长吻蹁。
长吻蹁是中国特有的名贵淡水鱼之一，又称蹁鱼。
它与鲥鱼、刀鱼、江河豚并称为长江四鲜。
江团鱼体延长，前部平扁，后部侧扁，下身略带粉红，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。
吻圆突，口腹位有须四对。
眼小，体无鳞，浅灰色。
是肉食性淡水鱼类。
夏冬季节在深水区生活。