一块黄山烧饼的重量并不是固定的，它取决于许多因素，比如烧饼的大小、厚度、材料等。一般来说，一块黄山烧饼的重量大约在30克到100克之间，但也有可能更轻或更重。因此，要准确确定一块黄山烧饼的重量，需要根据具体情况进行测量。