用料：糯米面、红糖、生姜、新鲜橘子皮、白糖、酒糟。
无馅小汤圆的做法：
1.锅里放清水，加入红糖，一个橘子皮，生姜适量，都可以按自己口味调整，大火烧开，转中小火熬10分钟左右；
2.取碗温开水，加白糖化开，用糖水开始和面，面粉用量很少，大概巴掌大的一块面就能煮一大碗；
3.煮汤圆。
揪些面，搓成大概手指头粗，掰一小节，在手心搓成圆，放入锅里开始煮，熟了会漂到水面上；
4.出锅，再加入点酒糟即可。
用米酒煮米酒汤圆，方法是：一、材料：米酒100克、汤圆50克、白砂糖若干。
二、做法：
1.准备好材料：米酒和汤圆；
2.水烧开后将汤圆放入锅中煮熟；
3.放入米酒，不断搅拌；
4.根据个人口味加入适量白砂糖，随即出锅。
1.将猪蹄切块洗净备用；
2.将猪蹄水煮20分钟；
3.将猪蹄去热水，用冷水冲洗两次；
4.猪蹄凉之后，放白醋、水、糖、盐、亦舒堂火麻油，泡住猪蹄，放高压锅调至煮肉熟。