食材：鲜生蚝10只、皮蛋1枚、里脊肉3两调味料：盐、鸡精粉、生抽、生粉、枸杞、香芹、香葱、姜做法：
1.熬一锅白米粥。
熬粥建议用东北大米，水和米的比例大约为5比1，器皿最好选择砂锅。
2.准备生蚝。
鲜生蚝去壳取肉，放入盆中，用干生粉揉搓，洗净其身上的泥沙和污物，备用。
3.将枸杞用温水浸泡，皮蛋切成小粒，香芹洗净切小粒，姜切姜丝，香葱切葱花，备用。
里脊肉放入滚水中煮熟，过冷水。
然后用手顺着肉的纹路撕成细丝，这样不仅口感会更好，肉中的营养被粥吸收的也会更彻底。
4.白粥熬好后，先将拆好的肉丝放入，用勺子将肉丝与粥搅匀，粥锅开大火煮3分钟，然后放入皮蛋粒搅匀。
再将生蚝放入，煮沸片刻，加入盐和鸡粉调味，关火。
将粥盛入碗中，上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花，就可以开喝啦。
做法步骤：
1.将蒜切成细的丝；
2.开水泡粉丝，一般龙口粉丝放三小包；
3.盘子里摆好生蚝，在每一个壳里面码好粉丝；
4.等水开了以后上蒸锅，蒸三分钟即可关火，不要开盖，继续闷5到8分钟，出锅，把切好的蒜蓉撒在每个生蚝上面，淋上酱油，每个生蚝里放1茶勺酱油，另拿一炒锅烧油，油的量取决于生蚝数量，按每个生蚝一汤勺的油，油要烧得8至9成热，关火，拿汤勺每个生蚝上面都淋上油即可。
注意：
1.控制好火候，切记3分钟要关火，用余热来蒸熟是关键，过火会造成生蚝汁少，粉丝吸不到汁；
2.蒜要出锅才能放入；
3.淋的油一定要热，目的就是让没蒸过的生蒜出香味。
主料：生蚝肉250g、大米1小碗、猪瘦肉100g。
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉2小勺、姜1小块、芫荽2棵、葱2棵。
具体步骤：
1.鲜生蚝肉加入两小勺生粉一起轻揉，把脏物冲洗干净；
2.洗净后的生蚝肉捞起沥干水备用；
3.大米淘洗干净后装入碗内，碗内加入适量生油拌匀，静置15分钟备用；
4.猪瘦肉洗净切片，葱和芫荽洗净切碎，姜去皮后切成丝；
5.煲里加适量的水烧开，加入大米熬约30分钟；
6.待粥快熬好时放入生蚝肉、瘦肉，加姜丝；
7.用盐调味，放少许胡椒粉，把葱和芫荽撒进粥里后盛出即可食用。