具体制作方法如下：
1.倒入锅内适量的花生油,在凉油中放5大勺糖，再放入玉米，开小火慢慢翻炒；
2.待玉米均匀炒热后，盖上锅盖，此时将火稍微加大；
3.轻轻晃动盖好锅盖的锅，使锅底部受热均匀；
4.听到玉米开始爆的声音时，接着摇晃锅，直到爆玉米的声音消失时关火
5.将爆好的玉米装盘，晾凉后，装到密封盒里即可。
食材用料：玉米一个、胡萝卜一个、瘦猪肉200克、葱蒜、盐、白糖、生抽、生粉、米酒、玉米油、鸡精。
玉米胡萝卜炒肉丁的做法：
1.猪肉切丁加入盐 、生抽、白糖 、米酒、玉米油腌制十五分钟备用；
2.胡萝卜切丁，玉米剥好颗粒；
3.胡萝卜绰水备用，玉米绰水备用；
4.准备好蒜蓉、葱花，热锅下油爆香蒜蓉；
5.加入肉丁翻炒，待肉丁七分熟时加入胡萝卜玉米翻炒至熟；
6.最后加入葱花、盐、鸡精翻炒均匀即可装盘享用。
把带壳葵花籽放入碗中，加入足以没过葵花籽的水，使葵花籽吸收水分，防止烤制时过干；加入适量盐，把葵花籽及盐、水搅匀，放置一晚让葵花籽充分吸收盐水，使之入味。
如时间不够，可以把葵花籽和盐水放入锅中慢火煨一个半至两个小时；沥干水分, 把盐水倒掉并用吸水纸把水吸干；把烤炉预热至150摄氏度。
在烤盘上铺一层烤盘纸，撒一层葵花籽在上面；把葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色即可，注意翻弄葵花籽，确保两面烤得一致。