主要材料：热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。
以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。
由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。
特点：热干面既不同于凉面，又不同于汤面。
先将面条煮熟，过冷和过油后，再淋上用醋、辣椒油等配料，增五香酱芝麻酱、香油等调料。
吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美、色泽黄而油润、香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱人食欲。
具体步骤：
1.备好辣萝卜、花生碎、葱末和蒜末。
2.用温开水和芝麻酱调和，调至粘稠。
3.倒适量芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀。
4.准备好自制的红辣油。
5.把面条煮熟。
6.将芝麻酱和红辣油倒入面中搅拌即可。
热干面担面需要烫10分钟后捞出来。
热干面：热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，主要以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料，其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量；热干面最能代表武汉人性格和文化的兼容并蓄，细腻而粗犷，是荆楚民俗和饮食文化中不可缺少的一部分，蔡林记热干面省级代表性传承人王永中呼吁保护该项目，该项目已正式推荐参评第四批国家级非遗。
热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。
以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。
由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。
热干面既不同于凉面，又不同于汤面。
先将面条煮熟，过冷和过油后，再淋上用醋、辣椒油等配料，增五香酱芝麻酱、香油等调料。
吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美、色泽黄而油润、香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱人食欲。
具体步骤：
1.备好辣萝卜、花生碎、葱末和蒜末；
2.用温开水和芝麻酱调和，调至粘稠；
3.倒适量芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀；
4.准备好自制的红辣油；
5.把面条煮熟；
6.将芝麻酱和红辣油倒入面中搅拌即可。