用料：带骨羊排200克、白菜100克、粉条50克、香菜30克、辣椒30克、花椒5克、八角3克、白芷2克、丁香两粒、葱一根、姜40克、枸杞30克、红枣2粒、肉蔻半粒、盐适量。
步骤：羊排洗净切块，姜切片，葱切两段。
大料盒里加入花椒、八角、丁香、白芷、肉蔻。
锅内加水，水烧开后加羊排、盐，姜、葱枸杞、大枣、大料盒，煮沸后中火煮一小时。
一小时后，将羊肉汤与肉分离，将肉与骨分离。
羊肉切薄片。
吃之前将羊肉汤加热，汤不够加加入适量水煮沸。
将煮好的羊肉切成薄片，下入锅中，加粉条、白菜、辣椒。
开锅煮沸后加盐、香菜调味，出锅。
1.单县牌坊：从宋朝开始至清朝，有记载的达百余座，单县因此荣享牌坊县。
牌坊又名牌楼，是一种门洞式纪念性建筑物，旧时用以宣扬封建礼教、标榜公德。
清末民初，单县还存有“节孝坊”三十余座，可惜这些精美的石刻在十年浩劫中被拉倒砸碎。
值得庆幸的是，尊居群坊之冠的百狮坊和百寿坊，在有识之士和群众的保护下才幸免于难，现仍巍然屹立于蓝天白云之下，目睹着人世间的沧桑之变。
一九七七年被列入省级重点保护文物；
2.吕井寒泉：单父城内，水井虽多，但多为苦水，居民百姓，要到城外担水吃。
但今城南关，护城堤内却有一口古井，水是甜的，群众叫它仙人井；
3.栖霞晚照：古单城护城堤西南角有一土台叫栖霞山，又名老山堤顶。
每当夕阳西下，台上余辉灿然，缤纷如锦，蔚为壮观；
4.?交?汗诺コ嵌?嫌姓?囟眩?撂ǜ咚剩?厥鞒梢瘢?霸娲陨?顺偏山。
<主料：羊肉。
辅料：泡海椒、老姜、大蒜、盐、花椒、香料、老抽、料酒、豆瓣、鸡精、白糖、大葱、香菜。
步骤：
1.将羊肉切成3公分左右的块，放在沸水里淖一下，时间2至3分钟，使其去腥，捞出用凉水洗去浮沫沥干待用；
2.在铁锅中放入清油大火烧沸，将剁碎的泡椒、老姜、大蒜，豆瓣、花椒倒入炒香后，放进羊肉翻炒3分钟左右；
3.加入适量老抽、料酒翻炒一下；
4.加高汤或者开水，加汤要多过平时烧菜的量，以出锅时刚淹没羊肉为宜；
5.然后放盐、香料、白糖，鸡精，整颗放入大葱；
6.盖上锅盖用大火煮5至8分钟后，将其倒入砂锅中用恒温中火煨一小时至一个半小时；
7.煨好后捡出大葱，放入香菜即可食用。