萝卜丝主料：干萝卜丝150g；辅料：香油适量、盐适量、糖适量、辣椒油适量、味精适量、香菜适量。
做法：
1.将大红萝卜切成丝，在阳光下晒成干条；
2.用开水泡3至4分钟，捞出，挤干水分；
3.加一勺盐，少许味精；
4.加半勺糖，一大勺辣椒油；
5.倒少许香油，搅拌均匀；
6.装盘，撒点香菜即可。
原材料：青萝卜566g，玉米面50g，面粉50g，鸡蛋1个，油适量，盐适量，十三香适量，胡椒粉适量。
1.把萝卜洗净削去皮只用萝卜芯。
2.用工具把萝卜擦成丝打入一个鸡蛋中。
3.加入胡椒粉、十三香。
4.加入面粉、玉米面。
5.加盐均匀搅拌。
6.电饼铛预热片刻，抹少许油，倒入萝卜丝面糊，用工具摊平摊匀。
7.将萝卜丝面糊煎至两面焦黄。
8.等待片刻，稍凉后切片即可食用。
1.准备食材，干萝卜丝1000克、生姜适量、干辣椒适量、盐适量、白砂糖少许、蒜少许、食用油少许；
2.干萝卜丝用清水反复搓洗后沥干水份；
3.生姜切丝、干辣椒随意切段；
4.沥干水份的萝卜丝装大盆中；
5.加入生姜、干辣椒、盐、白砂糖；
6.用筷子反复翻拌均匀或者戴上手套用手揉搓均匀；
7.将拌好调味料的萝卜丝装干净瓶中腌制2至3天；
8.锅里倒入少许油，烧热后加入洗净切碎的蒜末小火慢慢翻炒；
9.闻到蒜香味后，加入从瓶子中取出的萝卜丝翻炒1分钟左右出锅即可。