可以一起食用,面粉和糯米粉一起食用后,不会对人体产生不良反应。
面粉简介:是一种由小麦磨成的粉状物,按照面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、无筋面粉等。
面粉是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
糯米粉简介:是用糯米浸泡一夜,用水磨将其打成浆水,静置一夜,待水分蒸发后,把湿的糯米粉团掰碎晾干后,便可做成糯米粉,糯米粉可以分为水磨糯米粉和熟糯米粉两类,糯米粉可以制作汤团或元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名。
理论上,面粉只放泡打粉就不需要发酵,只要稍稍静置一下就可以了。
如果要用泡打粉,应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料,使用量需要严格按照配方比例,不能随意增减。
使用的泡打粉是快速免发酵的类型,原则上只要成形完毕后静置一会就可以直接烘烤或蒸制,并没有发酵的时间和发酵过程,时间长了泡打粉的化学反应就会衰减,制作会失败。
而且,使用了泡打粉就不会再使用酵母,也就没有发酵时间的问题,而使用了酵母就会配用面包改良剂,但不会再使用泡打粉,两者使用环境,工作原理,产生效果都不一样,所以不能混合使用。
用含有天然色素的蔬菜汁代替水与面粉一起和匀,就成了彩色的面团。
自然界中有颜色的食物是非常多的,想调什么颜色都可以。