加拿大海参泡发后呈现出灰白色，这是因为其中的灰泥没有完全去除的原因。虽然加工过程中需要注意去除灰泥，但是如果残留的不多，是可以食用的。不过建议在食用之前，先用清水浸泡，多换几遍水，确保残留的灰泥尽可能地清除干净。另外，海参属于海产品，选择来自正规渠道的优质产品，对健康更有保障。
是的，加拿大海关会查手机。
1. 在加拿大入境时，海关官员有权检查入境旅客的财产、行李和任何电子设备等物品。
2. 2017年，加拿大边境服务局针对旅客携带的电子设备推出了新的检查规定，允许海关官员对旅客的手机、电脑和其他电子设备进行检查，甚至要求旅客提供密码和访问权限。
因此，可以得出，加拿大海关会在必要时查手机。
海参泡发后呈现灰白色是一种正常的现象，但是并不代表海参不能食用。实际上，加拿大海参经过泡发后质地更加柔软，口感更加鲜美。虽然其呈现灰白色可能会让人产生疑虑，但是只要是新鲜的海参，且泡发时间适当，严格按照食用方法进行烹饪，就可以安心食用。因此，加拿大海参泡发后呈现灰白色并不影响其食用安全性，只要确定其来源安全，合理烹饪就是一种美味、健康的食材。