1.猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净；
2.辣椒，蒜清洗干净；
3.备好花椒，干辣椒剪成节；
4.猪心切薄片；
5.青，红椒，蒜梗切节备用；
6.姜蒜切片；
7.锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用；
8.锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味；
9.放入焯过水的猪心调入料酒翻炒；
10.放入青红椒节，调入盐翻炒；
1
1.放入蒜节翻炒匀；
1
2.调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。
一、食材用料：面粉水、鸡蛋、北豆腐、猪肉、香菇、胡萝卜、绿豆芽、油豆皮植物油、孜然、食盐二、制作步骤：
1.面粉加水揉成一个光滑略硬的面团，盖上保鲜膜醒半小时至软硬适中；
2.醒面的时候准备卷菜，锅中刷油，鸡蛋打散摊蛋皮；
3.老豆腐切成厚约8毫米两面煎至金黄；
4.热锅凉油将猪肉丝滑熟盛出；
5.蛋皮切细丝，煎好的豆腐切丁备用；
6.油豆皮，胡萝卜切丝，香菇切片；
7.醒好的面团分成乒乓球大小；
8.压扁，台面刷油，将压扁的面团摞起来，摞一层刷一层油；
9.擀成直径约12厘米的薄饼；
10.蒸锅垫笼布，上汽后大火蒸10到15分钟至熟，焖两分钟揭锅；
1
1.将蒸饼一张张的分开备用；
1
2.锅中放油，烧热后放葱丝炝锅，翻炒胡萝卜丝和香菇；
1
3.下豆芽，油豆皮，继续翻炒至断生，调入少许糖；
1
4.接着放入豆腐丁，蛋皮，肉丝，调入比较多的孜然，盐调味，出锅。
食材:主料:面粉200克，胡萝卜1根，香菜1小把，葱花1段，姜3片，酵母3克。
辅料:盐适量，味精适量，花椒粉适量。
步骤如下:第一步，胡萝卜和香菜切末，葱和姜切末。
第二步，倒入面粉发酵粉，盐味精和胡椒粉混合。
第三步，加入适量水和成稀面发酵。
第四步，锅中倒入适量的油烧热。
第五步，挤入发酵好的面糊。
第六步，不断翻动丸子，直至炸制金黄酥脆即可。