1.将底部的茎斜切30到45度。
（把干掉的部分剪掉）；
2.剪叶子，留下顶部的几片就好；
3.适当添加催根剂，量小点；
4.容器避光，促进发根；
可以适当放一些促进生根的溶液。
水发海参不宜加其他东西， 水发海参的原则是“多泡少煮”。
一、方法是:
1.先将干海参洗去泥沙，放入冷水锅中煮沸10至20分钟，捞出放入盆中;
2.加清沸水泡七八小时;
3.如没有发透，手捏有硬心，可再放沸水中煮10分钟，继续水泡几小时，有时要反复地煮焖和浸泡，但不宜久煮，只有多泡少煮才能使海参缓慢地吸收水分，逐渐涨发;
4.如已发透，可将海参沿一侧纵向剪开，去掉腹腔中的筋膜和参嘴及其他杂质，在清水中洗净，个头大的海参可先横切成2至3段，然后再逐段纵切，最后烹调入菜;二、注意事项:
1.要忌油，以避免防碍海参吸水膨胀；
2.要忌盐，以免不易发透；
1.取出保鲜袋备用，将水果放入保鲜袋中，袋子留出三分之一的空间。
2.将装有水果的袋子放入水盆中，水不要没过袋口，在水中将袋子转动排干净袋中的空气。
3.封闭好袋口，放入冰箱保鲜室里，就可以很久保鲜水果了。
4.保鲜袋装水果要留有空间，不要塞的太满，保鲜袋千万别破洞。