1.用太阳晒：茶叶如果只是受潮没有变质变味，把茶叶放到太阳下暴晒，经常翻动。
2.用微波炉煨：这个方法要注意每次少放茶叶，多次煨烤。
3.用电饭锅烤：电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。
这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到你自己满意的效果就可以停止了。
4.用铁锅炒：先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。
不要破坏茶叶的完整度。
茶叶受潮后去潮方法如下：把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已妙手回春。
最好用煮过稀饭的锅，不要用水冲洗，而用干净刷帚将饭锅打刷干净，然后将受潮茶叶放入锅里，用文火慢慢炒干即可去潮。
先使用煤气炉上的最小火烤热铁锅，再放入茶叶，不改变火的状态，一直采用最小火，不停的翻动茶叶，注意最好使用木制器具，用力要轻。
不要破坏茶叶的完整度。
电饭锅的开关自动跳起后，翻动茶叶后再次按下开关。
这样多次反复，茶香就开始飘出来，达到满意的效果就可以停止。
茶叶变味的处理方法有以下几种：
1. 烘：若茶叶多，可用烘焙机处理，把茶叶的水分烘干到百分之五以下，在此同时也把变质的异味一起挥发掉，形成另一种新生的滋味；
2. 烤：若茶叶量不多，可利用烤箱来处理，但必须先将烤箱清理干净，没有其他异味，烤茶时，将温度设定在100摄氏度左右，温度设定后，可先以5分钟为一段，5分钟到了，再设定5分钟，如果还是没有处理好，仍可继续延长，依序进行；
3. 焙：家里有微波炉，也可以就地取材，用来焙茶叶，但微波炉处理的茶叶没有干燥作用，只能杀菌和改变香味而已，且微波炉处理的茶叶，以现焙现喝为好；
4. 炒：用一只干净的锅，以文火先将锅温热，再将需要处理的茶叶放进去，在炉上以微火炒，不断地翻动，如同炒花生的方式，达到所需要的结果。