亳州古为南亳故地，公元前16世纪，商汤在此建都，后世称为南亳；隋大业二年公元606年改称谯郡，唐武德七年624年谯郡复改称亳州，为唐代十望州府之一。
元至正十五年1355年刘复通拥韩山童之子朝林儿于亳州称帝，国号大宋，改元龙凤，称小明王。
明洪武初1368年降州为县。
明孝宗弘治九年1496年又复称亳州。
1912年州改为县。
解放初期设亳州市之后又改为县。
1986年5月撤县设市县级，隶属阜阳地区，同年12月被国务院批准为国家历史文化名城。
1996年经国务院批准为省直辖市，由阜阳市代管，1998年2月省委、省政府决定亳州市由省直接管辖，同年被评为全国优秀旅游城市。
2000年6月，经国务院批准为省辖市。
1.花戏楼：原名大关帝庙，又称山陕会馆，位于亳州市花戏楼路，国家级重点文物保护单位，现为国家AAAA级旅游景区，是一座建于清康熙年间的专供演戏的建筑；
2.曹操地下运兵道：国家级重点文物保护单位，位于亳州市人民路老城区地下，以大隅首为中心，向四面延伸，分别通达城外，运兵道长达四千余米，是迄今发现历史最早、规模最大的地下军事战道；
3. 汤王陵：即商汤王墓，汤王是我国古代最有德行的圣君之一。
它的功德受到人们的尊敬，成汤王在位13年，死后葬于亳州，桑林求雨的故事代代相传，成汤王的功德被世人所赞扬，为了纪念他特修建汤王陵公园。
现已成为亳州重要的旅游胜地之一；
4.万佛塔：国家级重点文物保护单位，国家AAA级旅游景区，位于亳州市蒙城县城中心，因塔身内外嵌砌琉璃小佛近万躯而得名。
道地中药材有亳芍、亳菊、亳花粉、亳桑皮等20多个品种酒乡亳州以古井贡酒为代表的酒类产品在中国酿酒业中占有举足轻重的地位，以其清如水晶，香纯如幽兰、入口甘敦、回味悠长，从而被誉为酒中牡丹居中国四大名酒之列亳州是全国最大的黄牛产区。
蒙城、利辛、涡阳三县有中国黄牛金三角之称，己形成了规模化养殖、专业化发展、企业化经营的新格局。
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