宝岛阿里山52度酒并非纯粮酿造，而是通过粮食与豆类等原料混合配制而成的复合型白酒。其主要原材料包括糯米、黑糯米、小麦、黄豆等，制作过程中，先将这些原料浸泡发芽，经过蒸馏后得到酒精，再与优质水混合调制而成。虽然宝岛阿里山并非传统意义上的纯粮酒，但是其独特的原材料和制作工艺使其具备了极高的品质和鉴赏价值，在台湾乃至世界的酒市中具有广泛的认可度和影响力
宝岛阿里山酒好喝
宝岛阿里山酒采用闽派古法纯粮酿酒工艺与各地名酒酿造技艺融合，百年酿酒工艺无断代传承至今。单粮酿造，选用耐蒸 支链淀粉含量高的闽南高粱作为原料,经过一套五大工序、六道工艺的传统技艺,实现闽台高粱酒“海岛净爽香”独特的口感。