步骤如下:1、用稻草先铺一层干料，然后在干料上铺粪料，如此重复铺3至5层，每铺一层用喷水壶喷水直至水渗出;2、在气温较高的季节，一般第2天堆内温度就会明显上升，4至5天可升至60℃至70℃，以后逐渐下降，当堆内温度降至40℃时则进行翻堆，把上面翻到下面，两边翻到中间，冬天翻堆2至3次，夏天翻堆1次;3、饲料发酵结束后，扒开饲料淋水散热后即可使用，投喂时一般采用上添法和侧喂法，上添法就是把饲料铺盖在原有已被蚯蚓吃过的饲料上，每10至15天进行1次，侧喂法就是取出部分已吃完的饲料再把新饲料添在一边，下次添加另一边。
<用锡箔纸进行保存。
具体方法：
1.保存前，千万不要清洗葱姜蒜，绝对不能带有水分；将锡纸剪成大小合适的尺寸，将从葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物；
2.包裹好后，放在室内阴凉通风的地方；
3.这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽、不变干、不发霉，而且时间可以保存至少一个月以上；
4.锡箔纸可以常年反复使用，不存在浪费问题。
这些可以从很多的原因找到的。
从几个因素去理解：
1.手法：厨师的手法是日常不同的；就如煮个面，要怎么去让它不粘连，要看熟不熟时下点冷水每一种面都有它的煮法。
2.香料：中餐的沙律不会是超市能买到的，龙虾酱是日式烧烤沙拉酱+芥辣调成的，油炸卷的沙拉酱是各种果粒和炼奶，奶油，沙拉酱，蜂蜜，炒菜的姜汁是将姜混合白酒打碎，用漏斗盛住留下汁水，最后拿来炒菜跳出味。
XO酱是八种禽类油炸后打碎熬八个小时的。
3.原材料：鱼的腥筋在哪里，要怎么的切会容易熟，要炸到什么程度才算熟，材料要怎么的混合等待才有好的味道。
4.配方：厨师都有一个日常见不到的配方，我们的甜醋是有斤两的。
5.制作时间的校对：日常的煮法煮不出厨房的味道。
6.步骤的不一致：步骤很关键日常红烧肉是炒一下肉，炒糖色，下水焖。
厨房的红烧肉就不一样了。