方法一：

1.姜洗净去皮切片备用，红枣洗净去籽备用。

2.洗净后 ,将姜和红枣切成碎末. 有豆浆机的话 ,最好用豆浆机磨碎 。

3.磨好的姜末倒出盆中加入一斤的红糖一起搅拌匀 。

4.将拌匀的红糖姜膏装入蒸锅蒸20分钟左右。

5.等凉透后倒出装入保鲜盒或是玻璃瓶里盖好放入冰箱或阴凉处保存。

方法二：1、红枣洗净去核剪成小块，生姜桂圆剥皮，枣和姜切末备用。

2、红枣桂圆放入锅中，加入300g清水。

3、大火煮开后，转小火煮五分钟，捞出红枣桂圆。

4、用料理机将红枣桂圆打成泥。

5、将打好的红枣桂圆泥倒回锅中，放入切好的姜末, 倒入红糖搅拌均匀。

6、大火煮开后，转小火慢慢熬煮。

熬至浓稠即可关火。

7、放入干净的容器中，密封保存。