筷子，古代叫“箸”，在中国有悠久的历史；《礼记》中曾说："饭黍无以箸"可见至少在殷商时代，已经使用筷子进食；我国最早的筷子是竹木筷，而不是象牙筷，我们的老祖先为了方便捞煮熟了的事物，就在原始森林里取下树枝，在陶锅里而捞菜，在捞来捞去的过程中，逐步逐步产生了筷子的雏形；筷子是我们国家发明的独有的餐具，也是世界所公认的非常巧妙的工具，它还有十多种功能，搓、播、拌、撕等，可以说它把勺子的功能都代替了，除了舀汤不行，其它都可以。
筷子夹乒乓球技巧如下：
1.确保筷子夹住的是乒乓球最宽的地方；
2.筷子的握法和平常状况下不同， 确保两根筷子在手里平行，平常吃饭， 靠近手的筷头靠的较近甚至相交，现在让两根筷子在手里平行，即靠近手的筷头之间留出略小1个乒乓球的距离，两根筷子之间的距离略等于乒乓球的直径；
3.用力适中， 即容易夹起。