冰菜的种植条件：浸种：非洲冰草种子需用20到30度温水浸种2到4小时后播种。
点播：在育苗盘里播入一颗，或者是以9厘米为一个点进行3颗一播种。
覆土厚的话，会影响其发芽，所以只要轻轻的覆土就可以了。
为了使其发芽更好的关键是，播种后的温度管理是以20度左右为目标，在低温时期，要利用保温箱等等。
秋天播种栽培的话，有时会受到高温的影响，发芽率会降低。
定植：待叶长到第4到5片叶子，播种后约20到40天的时候就是定值的合适的时期。
由于产地不同，也可以进行直播，秀品率的提高或者长期收获的话，适合育苗栽培。
温度管理：冰菜适宜温度20到30摄氏度，夏季栽培生长对高温敏感。
浇水：冰菜比较耐干旱，但操作灌溉时，在土壤表面干燥时浇水。
收获方法：收获时，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。
1.好处：冰菜富含氨基酸和抗酸化物质等机能性高的物质；
2.冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜；
3.外形和茼蒿有几分相似；
4.冰草既可以凉拌也可以炒菜和烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐；
5.水晶冰菜是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜；
6.冰叶日中花是一类盐碱植物，可在海岸处生长，泡状细胞的液体中含有盐分，因此吃起来本身就带有一些咸味；
7.在欧洲一些地方作为蔬菜吃，现在也传入国内。
做法：
1.冰菜洗净，沥干水分；
2.掐成小段；
3.大蒜切成蒜末备用；
4.把蒜末收入碗中，加入两大匙生抽，两大匙香醋，一大匙白糖，少许盐，适量辣椒油和两滴香油调匀即成碗汁；
5.倒入碗汁拌匀即可。
冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤，因本身含有盐分，所以烹制时不用放盐，据说对高血压、糖尿病、高血脂患者都有一定的好处。