西米钵仔糕的做法：一、原料：粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1杯，椰汁1杯。
二、步骤：
1.将椰汁及四分之一杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；
2.将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；
3.西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；
4.将西米加入米浆拌匀；
5.小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟；
6.凝结成水晶状即可食用。
清凉的钵仔糕。
主料：粘米粉30克，澄面15克，糖30克，果冻粉1克，温水220毫升。
做法:
1.将粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70毫升搅拌；
3.将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。
4.稍凉后冷藏。
玉米钵仔糕。
材料:澄面40克，马蹄粉60克，红糖50克，玉米适量，水250毫升。
做法:
1.用100毫升清水开粉澄面和马蹄粉一起；
2.另外将剩下的150毫升的热水加红糖煮开，然后倒入之前弄好的粉浆中；
3.加上预先煮熟的玉米，放入模中，大约蒸15分钟左右即可。
材料：粘米粉320克、糖320克、红豆80克、清水500ml、菜油2汤匙。
做法：
1.红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油备用。
2.余下的清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。
3.把小碗涂油后蒸热，每碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，用竹签挑出食用。
小诀窍：
1.粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。
2.粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。
3.可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖使用。