腌制的丝酱豆要晒，酱豆子的这一发酵过程叫捂酱豆子或“丝”酱豆子，不是知道是因为发酵的过程产生了撕扯不断的细丝还是因为产生了我们鲁西南人常说的一种现象—“饲脑”，才叫“丝”酱豆子或者“饲”酱豆子。