可以，如山楂红烧肉。
一、材料：五花肉、干山楂、杨梅酒、草果、蒜、姜、花椒、八角、细香葱、桂皮、冰糖。
二、制作：
1.干山楂片清洗干净，浸泡片刻，五花肉切块。
2.烧开水后放入五花肉和料酒，焯3分钟，捞出沥干水待用，小火油热后加入冰糖。
3.冰糖部分融化，放入肉块，用中大火把肉块炒香，加入姜片、蒜肉、花椒、八角、草果和桂皮等一起炒香。
4.加入红烧酱油和杨梅酒，把肉块炒上色。
5.加入清水、山楂片、盐，用小火把五花肉焖软，收汁后便可撒上细香葱粒上桌食用。
首先，我们分析下这2样食物的性质。
山楂，性味酸、甘、温，有消食健胃、活血化淤的功效，尤其是消化油腻、积食的功效显著。
牛肉，性味甘、平，可以补脾胃、益血气、强筋骨。
牛肉和山楂一起吃是没有任何不良副作用的。
相反还能健胃消食，去油腻。
《本草纲目》也有记载，“入山楂数颗即易烂”。
牛肉和山楂一起吃，不仅能消食健胃，降低油腻，而且还具有良好的食疗作用。
山楂可以做成山楂果酱、山楂糕、山楂罐头、水晶山楂果等。
山楂果酱的做法：用料：山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。
做法：
1.将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中；
2.加入1比1的清水，加入白砂糖；
3.用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来；
4.然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。
汤汁也开始变得浓稠，坚持10至15分钟，熬到很浓稠的状态；
5.量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用。
山楂鲜果是作为一种水果被大家所熟悉，含有比较多的有机酸维C，还含有一定的糖类、维生素和矿物质，同时山楂在中药当中还是属于一种消导药，在中药当中功效主要是治疗消化不良、积食。