1.把虾皮用保鲜膜包好,然后将其放进冰箱冷冻室里,虾皮可长期保鲜。
2.先将虾皮放在阴凉通风处阴干,然后用干净的白纸包好,接着在白纸上用针扎几个用来通风的小孔,最后将包好的虾皮放入竹篮内悬挂在通风处保存。
香菇虾米粥所需材料:大米,东北米,虾米少许,香菇5朵。
制作方法:香菇、虾米洗净后用清水浸淋;将香菇切丝;将大米、东北米洗净,浸泡1小时;将大米、东北米、虾米、香菇倒入电砂锅或电饭煲中,加入适量的水;堡至米饭开花即可。
主料:河虾干、青椒。
辅料:适量油、盐、糖、味极鲜、小葱、姜末等。
步骤:
1.准备食材。
2.把小虾干用清水浸泡15分钟,然后洗净。
3.上锅蒸15分钟。
4.接着把小葱与青椒切小粒,姜剁成末。
5.锅内放入少许的食用油,把小葱白放入煸香。
6.接着放入青椒煸炒。
7.然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。
8.接着把姜末放入一起煸炒。
9.此时放入适量的盐、糖、味极鲜。
10.跟着把小葱末放入。
大火翻炒均匀即可。
注意:小虾干在炒制前要先用泡发一下,让它有少许的水份,吃起来不至于太干。