火大的话，3分钟就行了， 煮的时间长了，里面的肉都萎缩了，一般中火煮的四分钟就行。
做法：
1.蛤蜊放在干净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时；
2.锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮；
3.开口就全部捞出来；
4.放入冷水浸泡；
5.把干辣椒掰开，葱、姜，蒜全部切片；
6.倒油，加豆瓣酱，炒出红油；加入葱姜蒜、辣椒爆炒；
7.把蛤蜊全部捞出，倒入锅内进行爆炒，加盐、糖进行调味、加入料酒；
8.爆炒半分钟后，把刚开始煮蛤蜊的汤加入到锅中；
9.慢慢入味、收汁，即可。
一般常用水温洗衣物即可，如果是冬天洗衣物，可适度添加热水，洗衣物的水温在摄氏10--20度为宜，衣物上的脏污大多为有机物质易于溶解、洗清，衣物如有血渍就不能用高温水洗涤，高温会使血渍凝固，很难洗去。
还有衣物不全市棉制品，大多为混纺制品，过热的水会使衣物变形，失去原有的色彩。
冷水、温水洗衣物更适宜。
辅料：洋葱、1个茴香、2个西红柿、1个洋葱、30克柠檬汁。
适量调料：食用盐一汤匙、 姜5克、 白糖2汤匙、胡椒粉1茶匙 、藏红花少许 、大蒜2瓣、 橄榄适量。
步骤：
1.煮章鱼的配料备好，章鱼洗净。
2.将香料和配料放入锅里，加上适量的水，烧开后，将章鱼放到锅里，立即加入干白，汤重新煮沸后，转中火煮5分钟。
3.煮章鱼的期间不要盖锅盖，不要离开。
五分钟后，将章鱼换面，再煮5分钟。
煮好的章鱼过冰水，这样炮制的章鱼肉非常爽口。
4.冷却后的章鱼切片，番茄切厚片，切成方形。
5.洋葱，大蒜切成小丁，茴香叶切碎，加入适量的柠檬汁，盐，胡椒粉，橄榄油，拌匀。
将酱汁和章鱼西红柿拌匀，放在冰箱里冷藏3小时6，加入拌好的章鱼沙律即可。