手抓饼好吃。
2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。
新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
手抓饼的做法：
1.用电饼铛或者平底锅，放入手抓饼；
2.煎到两面金黄；
3.手抓饼的一面打上鸡蛋，捣碎，翻过来煎；
4.鸡蛋好了就盛出，放上火腿肠和肉松；
5.撒上沙拉酱；
6.对折切一刀两个，完成。
根据个人标准而定。
用料：葱油饼一个、鸡蛋一个、黄瓜一个、火腿肠一根、肉松少许、生菜两片。
制作方法：
1.将饼加热，煎至两面金黄。
2.准备好生菜、黄瓜、火腿。
3.将生菜、煎蛋平铺在饼上，接着是黄瓜和煎好的火腿。
4.最后撒上肉松及番茄酱，卷起来即可。
手抓饼又硬又干是因为配料比例不合适，和面时必须加点起酥油、泡多源等，手抓饼才能蓬松饱满、口感筋道有咬劲，凉了不发硬。
手抓饼的制作方法：一、材料：中筋面粉240g、开水半杯、冷水半杯、盐适量、猪油或者色拉油6大匙。
二、做法：将面粉加上半杯开水、半杯冷水和适量盐揉匀成面团，盖上布或保鲜膜饧20分钟；饧好的面团分份；擀成大圆薄片，涂满油，然后像捏裙子摺一样的折成条状，一层叠一层，然后从一边开始卷，卷到另一边成一个圆饼，按扁它，擀成大约2厘米的厚度；平底锅放少许油，稍中热，把饼两面烙成金黄色，如果饼大且厚就要用小点的火，不然里面熟不透；出锅后用两个擀面棍拍松即成。