1.将板栗用水冲洗干净。
2.用刀在每个板栗上划十字刀，不要划到栗肉，否则拨不出完整的板栗。
3.将划好后的板栗在水中浸泡半小时使其吸饱水，蒸好后则不会太干。
4.电饭锅放水烧开，放上板栗蒸半个小时即成。
材料主料：松鱼300g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、姜适量、大蒜适量蒸松鱼。
做法如下：
1.将松鱼去鳞，清洗干净，锅中放适量油，将鱼放入锅中煎制，表皮微黄即可熄火；
2.准备好适量生姜和大蒜，切成姜蒜末；
3.将煎过的鱼装到碟子里，加入姜蒜末；
4.用煎鱼的油，浇在鱼上，然后加入酱油，约两汤匙；
5.加一小匙盐，半匙白糖；
6.入蒸锅蒸制，蒸约15分钟到20分钟左右即可。
需要防水。
蒸板栗的做法：
1.清水洗净板栗后沥干水，用剪刀或者小刀每个板栗切口， 将板栗平埔到电饭笼屉上；
2.加开水大约蒸30分钟左右；如果是冷水蒸水开后约20分钟，板栗开口后即可；
3.到时间后板栗蒸好后取出即可。
注意：蒸板栗不会像煮板栗那么多水。