好处：安神补脑，益气补血。
大枣有补中益气、养血安神的功效，能治心烦不眠，是失眠者的良方。
做法：主料：猪心、红枣、桂圆。
配料：葱、姜、花椒、大料。
步骤：
1.将洗净的猪心一切为二，洗净后挤出血水并冲洗；
2.凉水放入猪心下锅，然后在锅里放入葱姜、绍酒、花椒、大料，以小火煮约三十分钟；
3.将煮好的猪心捞出，然后再将猪心切成薄片；
4.在锅里放入红枣和包好的桂圆；
5.将其放入蒸锅内并盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时左右，取出后适当加一点点盐即可食用。
食用价值:具有补肾养血、滋阴润燥、健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖的功能，有一定延年益寿的功效，还可以增强抵抗力、降糖降脂，还可以明目，还具有利膈宽肠提高机体免疫力的功效，还可以保护肝脏，降三高即降低高血脂、高血压、高血糖。
猪心和胡萝卜枸杞是可以一起做的。
材料:猪心、胡萝卜、枸杞、大枣、调料、水。
做法如下:
1.猪心洗净，切片，红萝卜切块，大枣、枸杞子分别洗净；
2.大枣、枸杞子、猪肝片一起放入锅内，加入适量清水煮，再加入调料即可。
作用:红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能，配合猪心枸杞红枣汤更宜气血补虚。