排遣指消除寂寞和烦闷。
出处与详解：
1.排除，遣去；消遣。
唐代杜牧《上宰相求湖州第三启》：“近者累得书，告以羁旅困乏，闻於他人，可为酸鼻，况於某心，岂易排遣。
”
2.犹斥逐。
唐代寒山《诗》：“富儿会高堂，华灯何炜煌。
此时无独者，心愿处其傍。
不意遭排遣，还归暗处藏。
<排遗：指生物体将食物经口进入如胃、小肠等消化器官消化吸收后，排除不能消化的剩余废物的过程，如排便等。
排泄：指机体新陈代谢过程中产生的终产物排出体外的生理过程。
排酸牛肉与普通的牛肉在肉质上区别大，在色泽上区别不大。
排酸的牛肉与普通的牛肉相比在肉质上更柔软有弹性，口感更加细腻，且健康有营养。
因为排酸牛肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量，排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对肉品质量的污染，并使肉质更加嫩。
排酸的牛肉与普通的牛肉在色泽上看起来都是柔和的暗红色，无明显差别。