推荐：酸菜烧魔芋。
食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、胡椒粉、香醋、生抽、郫县豆瓣酱、鸡粉。
做法：
1.魔芋洗净后切成条状，酸菜洗净，挤干水分，切碎，老姜、大蒜、小葱分别切末。
2.锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分。
3.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
4.放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香。
5.调入适量清水，再调入姜末，蒜末，以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽。
6.汤汁烧开后，再继续煮3到5分钟，放入魔芋。
7.魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉。
8.翻炒均匀，起锅撒葱花。
四川省地跨青藏高原、横断山脉、云贵高原、秦巴山地、四川盆地等几大地貌单元，地势西高东低，由西北向东南倾斜。
最高点是西部的大雪山主峰贡嘎山，海拔高达7556米。
地形复杂多样。
以龙门山到大凉山一线为界，东部为四川盆地及盆缘山地，西部为川西高山高原及川西南山地。
山地、高原和丘陵约占全省土地面积的百分之9
7.46，除四川盆地底部的平原和丘陵外，大部分地区岭谷高差均在500米以上。
最低处在广安市邻水县的御临河出省处，海拔仅184米，与贡嘎山相差7300余米。
地表起伏之悬殊，在中国仅新疆、西藏可比。
1.位于四川省西北部，紧邻成都平原，北部与青海、甘肃省相邻，东南西三面分别与成都、绵阳、德阳、雅安、甘孜等市州接壤。
是四川少数民族自治地方中距省会城市最近的地方，具有相对较好的区位优势；
2.旅游、水能、生态和矿产资源优势明显。
世界自然遗产九寨沟、黄龙及大熊猫故乡卧龙自然保护区等世界级旅游景区闻名遐迩。
有马尔康卓克基土司官寨、松岗直波碉楼、松潘古城墙、壤塘棒托寺、错尔机寺、营盘山和姜维城遗址、日斯满巴碉房、阿坝州红军长征遗迹等8处全国重点文物保护单位；
3.黑水卡斯达温、九寨沟?舞、羌笛演奏及制作技艺、羌族瓦尔俄足节等4 项民族文化遗产列入首批国家级非物质文化遗产目录。
独特的藏、羌民族风情、神秘的藏传佛教文化吸引了越来越多的中外游客。