鱼汤馄饨的做法步骤如下：材料：猪肉200g、鲫鱼2条、菜秧一把、小馄饨皮100g；步骤：鲫鱼洗净，油炸后注入冷水大火烧开以后转小火；猪肉加盐、鸡蛋、水，用力搅打上劲，用馄饨皮包起来。
另起一锅水，烧开后撒盐，下馄饨；馄饨下好以后直接放入烧好鱼汤，再烫上菜秧放入即可。
材料：鲫鱼1条、金针菇250克、枸杞子10粒、大葱适量、小葱适量、姜适量。
做法：
1.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划口。
2.下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水没过鱼身。
加入料酒、盐、葱段、姜片，开大火加盖煮。
4.开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5.20分钟后，再加入金针菇。
6.5分钟后即可出锅，撒入小葱末完成，搭配香喷喷的米饭。
鱼肚子里有个器官叫鱼鳔，跟潜水艇的水仓差不多，当鱼鳔充满空气呈膨胀状态的时候，鱼在水里受到的浮力大于重力，鱼就上浮，当鱼鳔缩小的时候，鱼受到的重力大于浮力，鱼就下沉，鱼通过控制鱼鳔的大小来沉浮的。