饵料里面加醋，其目的是为了添加酸味。
酸味确实有利于鲢鳙和草鱼的作钓，但是醋酸所产生的酸味过于单薄，钓友们用作钓饵或钓饵添加剂的酸味物质，大约有三大类：即人工发酵酸饵、天然酸味果类及其制品和化工制品。
虽然它们所具有的共性是酸，用作钓饵时其效果却大不相同。
如果钓饵仅要求酸味，那么加些醋就可以，但这种寡酸味道鱼儿并不喜欢。
因为垂钓所用的酸饵，不仅要有酸味，还要酸里透香，酸香并重。
可钓的淡水鱼中，有多种鱼爱吃酸食，其中尤以酸饵钓鲢，堪称一绝。
但是用酸饵垂钓，绝不是有酸就行，就可以将鱼钓上来，即使是喜食酸饵的鱼，它们对酸味的要求也不一样。
用酸饵还和季节、水温、水的酸碱度以及鱼塘喂养习惯都有密切关系。
用得对路时，上鱼情况非常好，否则鱼儿并不咬钩。
所以，是否将白醋加到鱼饵里，需具体分析考虑。
生姜是辛温散寒之品，有解表散寒之功，生姜有驱寒暖胃的作用，适当吃些生姜，对调理肠胃有好处，特别是对于体寒的人，有缓解症状的作用。
冰糖性偏凉，会降低生姜的辛热之性，适当加些冰糖可用于调味，但不宜放太多，多吃冰糖会引起肥胖。
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
醋还可用来抑菌和杀菌，可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。
有以下效果：
1.消除疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。
2.平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。
3.帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
4.扩张血管：醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。
5.增强肾功能：醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。
6.增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。
7.提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
8.预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪。