壹马服装广场，为广州壹马交通投资有限公司所投资的重要项目之一，坐落于流花商圈核心地段，位于环市西路与站南路的交界处，毗邻广州地铁火车站站点，紧邻广州汽车站、省汽车站、流花车站、广州火车站，周边大型服装批发市场云集，汇聚了广州、虎门、中山、深圳、惠州、潮汕、福建晋江、浙江义乌、湖南、武汉、沈阳等地的服装批发零售商，是广州服装批发零售的集散地，据业内人士分析，壹马将成为珠三角服装生产商、批发商以及国际、国内外省其他服装批发、服装零售商眼中炙手可热的贸易窗口，未来国际化交易平台“名片”；壹马服装广场为广州市政府重点工程项目，在各方面都得到政府大力支持，壹马服装广场集服装批发、贸易洽谈、展示展览、国际采购、商务办公于一体，并设有气势宏伟的多的功能厅，演绎时尚，引领潮流，是流花区域内最大型的专业服装批发的综合性广场之一。
减少服务过程，消费者消费的费用集中在食物上，即减少人工服务费用。
具体说明如下：壹顿牛排是从2013年8月份开始创立的，引用了麦当劳肯德基的这种柜台式的服务模式。
服务相对比较简单，客人到收银台去点餐，收银员即点餐员，在收银台直接介绍然后直接收银，简化了整个服务过程，相对来说服务流程是简化，减少人工费，即可相对减少成本。
两者各有特色。
1.壹鼎旺冷锅串串香源自四川成都或乐山，是结合四川传统火锅、麻辣烫、冷锅鱼等小吃的一种演变，但更有特色。
它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
壹鼎旺冷锅串串香是由顾客挑选好菜品后，交由店内统一烹煮，顾客不需要再生火，相对更节约能源，能降低经营成本。
壹鼎旺冷锅串串继承着火锅的精华，不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉，且冷锅串串有色有味，香气浓郁。
2.壹鼎旺热锅串串类似于火锅，锅底不断加热，把选好的食物现煮现吃。
顾客可以自主选择锅底的菜品，以及主自调料，自由性更高。
同时，顾客自主操作，富有情调，适合于冬天严寒时亲朋好友小聚。
但是，壹鼎旺热锅串串自涮自烫会导致衣服味道残留，消费费用也相对较高。