1.主料，鸡蛋1个，生菜一棵，面条少量；
2.辅料，油适量，盐适量，香油适量；
3.取5片生菜洗净，然后切碎备用；
4.将炒锅洗净烧热，倒入适量油；
5.将鸡蛋打入，小火慢慢的煎成形，再翻过来煎熟；
6.倒入适量开水，放入适量盐，烧开；
7.放入面条，煮三分钟左右；
8.将生菜洒入，出锅后，滴点香油在碗里，即完成了好吃的生菜鸡蛋面。
生菜鱼油的原料：豆腐1块、鲮鱼1条、生菜2枚、姜3片、盐、古月粉、菜油、粟粉、青葱粒1汤匙。
1.鲮鱼洗净起肉，剁烂，放碗内，用筷子往一个方向搅拌成团及起胶，加盐、古月粉、菜油、粟粉、葱粒腌15分钟，鱼骨备用；
2.烧热锅，下油，姜、鱼骨煎香，加入清水煮20到25分钟后，捞起鱼骨弃掉；
3.下豆腐再煮5分钟成鱼汤；
4.双手沾少量水，拿起适量鲮鱼肉，搓成小球，放入鱼汤里煮熟；
5.最後下生菜煮1到2分钟，加适量盐调味即成。
主料：生菜2颗，黄瓜1根。
生菜黄瓜沙拉的具体做法如下：
1.将食材洗净，胡萝卜切成花型，灼水；
2.黄瓜也切漂亮点，雕花剩下的胡萝卜切丝；
3.胡萝卜灼好后和黄瓜放入盘中；
4.再加入生菜，加入沙拉酱和酸奶；
5.番茄切半，沙拉拌好放入碗中；
6.旁边点缀小番茄即可。