羊肚菌的生长周期受到多种因素的影响，包括温度、湿度、光照、土壤营养以及种植方式等。因此，无法简单地给出一个固定的天数来回答这个问题。
野生羊肚菌的生长周期一般较短，约为10～13天左右，而人工种植的羊肚菌从播种到出菇一般在50天左右。但请注意，这只是大致的时间范围，具体还需根据种植环境和管理技术来确定。
羊肚菌应该冷藏而不是冷冻。虽然冷冻可以延长食材的保存时间，但羊肚菌会因为冷冻而失去其营养成分和口感，甚至可能会因此变得泥泞和虚弱。
相比之下，冷藏可以更好地保留羊肚菌的新鲜味道和口感，并且也可以延长它们的食用期限。当要保存羊肚菌时，最好不要让它们接触到空气和水，以免导致菌类变黄或者变软。
答：羊肚菌出原基晾箱要凉7天，最好凉到10天，因晾箱是增加箱体干度，增加氧气而且消散一些细菌，排除一些阴暗霉气，这样对下装第二期生长更好更隐定。