用面粉和南瓜可以做南瓜饼，南瓜饼的具体做法如下：材料：南瓜、白糖、面粉适量、水适量、油适量。
做法：
1.将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
2.蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3.准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以一比一的比例，慢慢加入面粉。
4.和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。
5.把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
因为任何面不发都不能做馒头，蒸出来的馒头就是死面疙瘩，不好吃。
南瓜馒头的制作方法如下：材料：南瓜、面粉、白糖、发酵粉、猪油、适量水。
1.将南瓜去皮，切块，蒸熟，压成南瓜泥；
2.在大盆内加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团；
3.放在温暖处约8小时左右，发酵到两倍大即可；
4.将发酵后的面团分成剂子，整形，再放入锅中蒸20分钟左右后，焖一会儿揭开，即可出锅。
注意事项：天气热的时候，面会发的很快，一次发酵完成，可以再揉一下，挤出空气后再适当揉点面粉进去，然后再整形，继续二次发酵，南瓜泥的湿度不同，加的面粉量也不同。
南瓜和面粉可以做南瓜面粉饼，可作为主食，亦可作为甜点食用。
南瓜面粉饼的做法：食材：嫩南瓜 1个、面粉200克、酵母2克、白糖少许、精盐少许、熟豆油适量、五香粉少许做法：
1. 将嫩南瓜去蒂，清洗干净，剖开去瓤，放入蒸锅中蒸熟，取出并捣碎，放入面粉中。
2. 加入酵母，白糖，精盐，少许温水搅拌均匀，和成面团，醒发1小时。
3. 将醒发好的面团，放在案板上，分成若干份，取一份，擀成圆片。
4. 将熟豆油均匀的抹在圆片上，撒上精盐，五香粉。
5. 将圆片卷起，压扁。
6. 再擀成圆片，放入平底锅中。
7. 将饼烙成两面呈金黄色时。
8. 铲出，改刀切出所需要的形状，装入盘中即可。