青梅酒酿制方法：
1.首先准备材料，新鲜青梅1kg、冰糖200g～500g、白酒
1.8升(度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好)、容器(消毒杀菌，可密封的)；
2.将新鲜青梅在水中泡上6～8小时，然后清洗，自然风干；
3.将青梅的蒂摘掉，清除蒂上面不干净的东西；
4.把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里，并不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀；
5.等青梅和冰糖装满容器蚁后注入白酒；
6.耐心等待3个月以后，青梅酒就酿制好了。
青梅酒可以放枸杞和党参。
关于青梅酒的做法简介如下：材料：干馒头，鸡蛋，葱花，西红柿，生菜叶，生抽，食盐，食用油，淀粉。
步骤如下：
1.馒头切成1到2厘米的薄片，每一片沾满干面粉，备好其它配菜；
2.西红柿炒熟，加入适量水，水开后加入淀粉，撒蛋花；
3.水再次开后加入裹满干粉的馒头；
4.等馒头片表面的面粉糊化后加入盐和生抽调味，撒上撕碎的生菜叶，即可出锅。
1.青梅酒加白酒：两瓶500毫升梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰块。
酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。
2.青梅酒加果汁：一瓶500毫升的青梅酒调兑300毫升的鲜榨果汁，夏天加上冰块。
因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用。
3.青梅酒鸡尾酒：适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，可以调出五彩缤纷的鸡尾酒。