大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。
它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。
经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。
总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。
补充：泡面，一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品；详细介绍：其通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定（一般为方形或圆形）食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在短时间（一般在3分钟内）内便可食用的即食方便食品。
长期吃清淡的食物，会导致摄入营养不足，缺少动物蛋白和动物脂肪。
吃清淡的食物的好处：清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。
从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
还有过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能，甚至发生高血压等儿童成人病。
过量吃肉是不好，可是从营养学上来讲，放弃肉食并非养生之道，膳食平衡才是提倡的。
一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。
而蔬菜，每天最好摄入500克左右。
清淡食物与肉类搭配更有营养。