辅料：姜、蒜、泡椒、朝天椒、花椒、醋、矿泉水、盐。
二、具体做法：将白萝卜和红萝卜洗净后对切；切好的萝卜用盐腌10分钟；用水清洗萝卜后晾干；将晾干的萝卜放到罐子中；加入姜、蒜、泡椒、朝天椒、花椒、醋、矿泉水、盐；盖好盖子，等到第二天即腌制成功。
材料：新鲜豆角10根，辣椒20克，姜、蒜各5克、盐3克、花椒4个。
操作方法：
1.每根豆角都要清洗干净，将清洗好的豆角沥水备用，姜、蒜、盐、辣椒，花椒材料准备好。
2.准备好泡豆角的罐子，先用开水消毒清洗干净控好水，倒入准备好的凉白开水加盐搅拌均匀。
3.把沥干的豆角轻轻放入容器内，最后把姜蒜放在上面，撒上花椒。