香菇肉芹菜馅饺子可以隔夜吃，但需要注意保鲜。食物在室温下存放时间过长会导致细菌繁殖并产生毒素，导致食物变质，因此隔夜存放的饺子应放在冰箱保存。
放入冰箱前，最好用锡箔纸或保鲜膜将饺子包裹好，以避免空气中的细菌污染食物。
在重新加热之前，应彻底除去饺子表面的水分和烤箱内的残留油脂。若发现饺子味道、气味或口感异常，应立即扔掉，避免食用。
香菇肉芹菜馅饺子可以隔夜吃，但是需要正确保存。制作完成后的饺子应在短时间内冷却至室温，然后放入冰箱冷藏保存。食用前，最好将饺子重新加热至内部温度达到75℃以上，以确保食物安全。加热时可以选择水煮、蒸或用微波炉加热，以保持饺子的口感和营养成分。
如果饺子在室温下放置超过2小时，尤其是在较温暖的环境中，为了避免细菌滋生，应避免食用。
1、将150克的香菇切丁，半个洋葱和6瓣大蒜切碎；
2、将80克生花生提前放入冷水中浸泡，然后去皮；
3、去皮的花生米随便切碎；
4、锅中倒入400ml左右的植物油，油烧到5成热，把香菇丁放进去，炸到金黄色后捞出来；
5、 将洋葱丁倒入锅中炸至开始变黄，然后加入蒜末，炸至二者都变为金黄色后捞出；
6、将花生碎炸成金黄色；
7、取一半的植物油放入另一口锅中，把豆瓣酱干黄酱按一比一的比例放进去炒香；
8、倒入之前炸好的洋葱、花生、蒜和香菇，同时加入生抽酱油和一点点老抽酱油翻炒均匀即可。